Tarta cu afine si visine

Azi va fac pofta de tarta cu afine si visine. Initial am vrut sa fac o tarta simpla de afine congelate, dar pentru ca nu aveam destule, cat pentru o tarta, le-am combinat cu dulceata de visine si a iesit ceva foarte bun.

Este prima oara cand fac o astfel de combinatie si pe viitor as pune mai putin zahar, deoarece mi s-a parut un pic cam dulce pentru gustul meu.

Am folosit fructe congelate, dar puteti folosi si fructe proaspete.

 

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 g făină;
  • 125 g unt;
  • 1 ou;
  • 1 priză de sare;
  • făină de lucru.

Ingrediente pentru umplutura:

  • 150 g afine congelate
  • 150 g visine (eu am folosit dulceata de visine)
  • 100 g zahar
  • 1 lingura amidon de porumb

Pentru uns:

  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare:

  • Mai intai facem aluatul de tarta si vom folosi instructiunile de aici http://bucatariacorinei.ro/aluat-de-tarta-reteta-pas-cu-pas/
  • Aluatul se lasa la frigider aprox. 30 de minute;
  • Pentru umplutura punem afinele si visinele (eu am folosit afine congelate si dulceata de visine) intr-o craticioara pe foc mic. Adaugam zaharul si amestecam;
  • Adaugam amidonul si amestecam continuu pana compozitia se ingroasa;
  • Intindem aluatul pe suprafata de lucru infainata si asezam foaia de aluat pe fundul unei forme de tarta (pastram o bucata si pentru foaia de deasupra);
  • Turnam umplutura peste aluatul de tarta. Deasupra punem o alta foaie de aluat (aici faceti ce model doriti – eu am pus niste stelute). Ungem cu galbenus amestecat cu lapte pe deasupra;

  • Coacem tarta la cuptorul preincalzit pentru aprox. 30 minute sau pana cand este rumenita deasupra.

 



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *