Etichetă: mere

Tort de mere intregi, caramelizate

Tort de mere intregi, caramelizate

Tort de mere…ce pot sa spun decat…OMG ….cat de bun este si cam cu ce repeziciune s-a mancat:). Reteta este destul de simpla, practic se curata niste mere, se pun intregi intr-o cratita, le coaceti si apoi puneti aluat de pandispan deasupra. Ce il face […]

Tarta cu mere  ,,Maman Blanc”

Tarta cu mere  ,,Maman Blanc”

Aveam demult in plan sa fac aceasta faimoasa tarta a celebrului chef Raymond Blanc. Am văzut într-o emisiune tv cum a gătit aceasta delicioasa tarta și mi-a plăcut foarte mult faptul ca este o tarta un pic altfel decât obisnuitele tarte cu mere. Aceasta reteta aparține mamei […]

Apple crumble

Apple crumble

MBP_9545_r1w

Pentru că este vară și au început să apară merele,  astăzi mi-am propus să fac unul dintre deserturile mele preferate- apple crumble- un desert tipic englezesc compus din mere și firimituri de aluat.

Un crumble este întruchiparea unui desert simplu ca aspect, dar uimitor prin textură și aromă. Practic este un fel de plăcinta de mere acoperită cu un aluat nisipos, aurit în cuptor. Acest aluat este foarte simplu de făcut, fiind un amestec de făină, unt și zahăr care se lucrează cu mâna până capătă acel aspect nisipos de care vorbeam mai sus. Dacă aveți un copil în preajmă când preparați acest desert lăsați-i plăcerea să frământe aluatul…vă garantez că va fi o adevărată distracție pentru el.

După ce se răcește puțin se poate servi cu smântână dulce, cremă de vanilie, frișcă sau înghețată de vanilie.

Ingrediente:

  • 6 mere;
  • 250 g zahăr;
  • 200 g făină;
  • 120 g unt;
  • scorțișoară după gust.

Mod de preparare:

  • Merele curățate și tăiate cuburi se călesc cu 3 sferturi din zahăr și scorțișoară. Se amestecă din când în când apoi se lasă la răcit intr-un vas de copt cu pereți mai înalți (eu am folosit vase micuțe de ceramică)

MBP_9528_r1w

  • Se amestecă cu degetele făina, restul de zahăr și untul tăiat cuburi până obțineți un aluat cu aspect sfărâmicios;
  • Se pune aluatul peste mere, fără a apăsa – se presară (cu cât e mai nisipos cu atât este mai bine);

MBP_9539_r1w

  • Se coace la 150 – 200 ºC timp de 30-45 minute(la foc mediu) până devine aurie și crocantă deasupra.

MBP_9556_r1w

Poftă bună!