Recent Posts

Melcisori cu pasta de masline

Melcisori cu pasta de masline

Melcisori cu pasta de masline…o reteta ce a pornit de  la un borcan de pasta cu masline Deluxe, pe care l-am primit la Food Bloggers Conference si cu care nu stiam ce sa fac. Reteta este preluata de pe blogul Laurei Sava https://www.laurasava.ro/melcisori-cu-pasta-de-masline/ E un aperitiv […]

Tort de turta dulce cu crema de biscuiti

Tort de turta dulce cu crema de biscuiti

Acest tort l-am facut cu ocazia zilei de nastere a fetitei mele, care a vazut tortul pe o revista Good Food si bineinteles ca l-a vrut de ziua ei. La prima vedere pare un tort foarte complicat cu multe ingrediente, dar nu este chiar de […]

Supa crema de broccolli si camembert

Supa crema de broccolli si camembert

Sunt o mare fana broccoli si branza. Asa ca mi-a venit ideea sa fac o supa crema de broccoli in care sa adaug si putina branza camembert, care imi place foarte mult sa o mananc cu crackers…biscuitii aia speciali pentru branzeturi.

M-am inspirat din reteta lui chef Florin Dumitrescu la care eu am adaugat branza camembert si putin smantana.

A iesit o minunatie de supa pe care am mancat-o cu crutoane si putin piper deasupra.

 

Ingrediente:

  • 500 g broccoli proaspat sau congelat
  • 100 g branza camembert
  • 1 ceapa
  • 3 cartofi
  • 2 morcovi
  • jumatate radacina de telina
  • putin unt
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  • Pentru inceput avem nevoie de o baza pentru aceasta supa. Vom face mai intai o supa simpla de legume.
  • Punem cartofii, ceapa, morcovii si telina la fiert cu putina sare;

  • Cand legumele sunt fierte scoatem legumele din apa;
  • In apa in care au fiert legumele punem broccoli si il lasam sa fiarba;
  • Cand broccoli este fiert il punem intr-un vas impreuna cu cartofii din supa si un cub de unt si mixam cu ajutorul unui blender vertical;

  • Adaugam putin cate putin din zeama de la supa de legume. Supa crema trebuie sa fie mai subtire decat un piure;
  • La sfarsit adaugam si branza camembert si mixam din nou;
  • Putem adauga si putina smantana daca dorim;
  • Punem sare si piper;
  • Servim supa calda cu crutoane si putin ulei de masline.

Aceasta supa este inpirata dupa reteta chef-ului Florin Dumitrescu. Mai jos clipul in care el prepara aceasta supa.

https://www.bing.com/videos/search?q=supa+crema+de+broccoli+florin+dumitrescu&view=detail&mid=2411D0F46774EE5F6F452411D0F46774EE5F6F45&FORM=VIRE