Lună: aprilie 2019

Coquelet la cuptor cu sos de mustar

Coquelet la cuptor cu sos de mustar

      Am gatit acesti puiuti intr-o vineri seara la cina. Nu stiu exact cum sa-i numesc cocosei de munte, puiuti…eu va zic ce scria pe eticheta, coquelet de Bretagne. Si ce mai conteaza cum se numesc atat timp cat sunt atat de fragezi […]

Fursecuri cu unt si stafide

Fursecuri cu unt si stafide

De cateva saptamani mi-e gandul la fursecuri cu unt, spritate ca-n copilarie. Erau printre cele e mai bune dulciuri si tin minte ca imi placea foarte mult sa le prepar de la o varsta destul de mica. Le faceam cu untura, dupa reteta mamei si […]

Tarta cu afine si visine

Tarta cu afine si visine

Azi va fac pofta de tarta cu afine si visine. Initial am vrut sa fac o tarta simpla de afine congelate, dar pentru ca nu aveam destule, cat pentru o tarta, le-am combinat cu dulceata de visine si a iesit ceva foarte bun.

Este prima oara cand fac o astfel de combinatie si pe viitor as pune mai putin zahar, deoarece mi s-a parut un pic cam dulce pentru gustul meu.

Am folosit fructe congelate, dar puteti folosi si fructe proaspete.

 

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 g făină;
  • 125 g unt;
  • 1 ou;
  • 1 priză de sare;
  • făină de lucru.

Ingrediente pentru umplutura:

  • 150 g afine congelate
  • 150 g visine (eu am folosit dulceata de visine)
  • 100 g zahar
  • 1 lingura amidon de porumb

Pentru uns:

  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare:

  • Mai intai facem aluatul de tarta si vom folosi instructiunile de aici http://bucatariacorinei.ro/aluat-de-tarta-reteta-pas-cu-pas/
  • Aluatul se lasa la frigider aprox. 30 de minute;
  • Pentru umplutura punem afinele si visinele (eu am folosit afine congelate si dulceata de visine) intr-o craticioara pe foc mic. Adaugam zaharul si amestecam;
  • Adaugam amidonul si amestecam continuu pana compozitia se ingroasa;
  • Intindem aluatul pe suprafata de lucru infainata si asezam foaia de aluat pe fundul unei forme de tarta (pastram o bucata si pentru foaia de deasupra);
  • Turnam umplutura peste aluatul de tarta. Deasupra punem o alta foaie de aluat (aici faceti ce model doriti – eu am pus niste stelute). Ungem cu galbenus amestecat cu lapte pe deasupra;

  • Coacem tarta la cuptorul preincalzit pentru aprox. 30 minute sau pana cand este rumenita deasupra.